La plupart des recherches chez les adultes soutiennent l'utilisation sûre de 400 à 600 milligrammes (mg) de poudre de curcuma pure trois fois par jour, ou de 1 à 3 grammes (g) par jour de racine de curcuma râpée ou séchée. Râper le curcuma vous-même est le meilleur moyen de garantir un produit pur.
7 façons de manger & Boire du curcuma
Le curcuma à emporter
Des études suggèrent que 500 à 2 000 mg de curcuma par jour présentent des avantages potentiels. Le curcuma sous forme d'extrait fonctionne le mieux.
Le curcuma est connu pour ses propriétés détoxifiantes et peut vous apaiser si vous en buvez tous les jours. Une recette quotidienne simple de curcuma détox peut être préparée en ajoutant 1/3 cuillère à soupe de curcuma, de miel (au goût) et 1 cuillère à soupe de jus de citron dans de l'eau tiède. Avoir l'estomac vide tous les jours le matin.
Alors que les médecins recommandent généralement de prendre 500 milligrammes deux fois par jour avec de la nourriture, la dose qui vous convient dépend de votre état de santé général. Plus n'est pas toujours mieux, alors parlez-en à votre médecin.
Une étude de recherche indique que la cuisson du curcuma détruit la curcumine qu'il contient. La cuisson du curcuma pendant une durée plus longue peut être évitée. Cependant, une petite quantité de chaleur améliore en fait ses avantages.
Médicaments qui réduisent l'acide gastrique: le curcuma peut interférer avec l'action de ces médicaments, augmentant la production d'acide gastrique:
Curcuma et perte de poids
Les études animales indiquent que ce composé peut favoriser la perte de poids, réduire la croissance des tissus adipeux, réduire la reprise de poids et améliorer votre sensibilité à l'hormone insuline (3, 4, 5, 6).
La partie amusante du curcuma est le composé appelé curcumine, qui a été étudié et prouvé pour augmenter les niveaux de testostérone, ce qui peut à son tour augmenter votre libido.
Le curcuma et la curcumine semblent généralement bien tolérés. Les effets indésirables les plus courants observés dans les études cliniques sont gastro-intestinaux et comprennent la constipation, la dyspepsie, la diarrhée, la distension, le reflux gastro-œsophagien, les nausées, les vomissements, les selles jaunes et les maux d'estomac.
Des doses élevées de curcuma pourraient avoir un effet anticoagulant; s'il est pris en plus des anticoagulants prescrits, cela pourrait augmenter le risque de saignement dangereux. Les personnes ayant des problèmes de foie ou de voies biliaires ne doivent pas prendre de suppléments de curcuma, car ils peuvent augmenter la production de bile. Cuisiner avec du curcuma ne devrait pas poser de problèmes.
Des études initiales sur des souris ont montré que le curcuma peut protéger contre les dommages oxydatifs et la privation de sommeil. Glissez cette super épice dans votre rituel du coucher pour vous détendre, améliorer votre humeur, aider à la dépression et potentiellement réduire votre niveau d'anxiété (comme chez les souris).
Des doses élevées de curcuma et de curcumine ne sont pas recommandées à long terme car les recherches confirmant leur innocuité font défaut. Cependant, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) a déterminé 1.4 mg par livre (0–3 mg / kg) de poids corporel un apport journalier acceptable (18).
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