Slow Food est une organisation qui promeut la cuisine locale et la cuisine traditionnelle. ... Promu comme alternative à la restauration rapide, il s'efforce de préserver la cuisine traditionnelle et régionale et encourage la culture de plantes, graines et élevages caractéristiques de l'écosystème local.
Voici quelques exemples d'aliments GO: fruits et légumes frais, surgelés et en conserve. Les aliments SLOW sont: jus à 100%, crêpes, croustilles cuites au four. Les aliments WHOA sont: les frites, le poulet frit, les beignets et les croustilles frites.
Slow Food International organise des ateliers et des événements sur l'éducation au goût. ... Les critiques qualifient le mouvement Slow Food d'élitiste, soulignant que tout le monde ne peut pas se permettre d'acheter des aliments biologiques cultivés localement.
Le mouvement Slow Food vise à promouvoir les aliments locaux, la gastronomie traditionnelle et la production alimentaire durable. Slow Food est contre la restauration rapide, la production alimentaire industrielle et la mondialisation. ... Il intègre les marchés fermiers, le commerce équitable, les aliments biologiques, se préoccupe des kilomètres alimentaires et promeut les producteurs artisanaux.
Aliments lents
La slow food n'est pas une nourriture qui prend une éternité pour arriver à table, c'est en fait un concept de restauration qui combine des aliments entiers cultivés localement, des plats préparés avec la santé du corps et de l'esprit à l'esprit et des repas appréciés lorsqu'ils sont consommés.
Aliments WHOA: les exemples incluent les bonbons, les biscuits, les chips, les aliments frits, la crème glacée, les boissons gazeuses et les céréales sucrées.
Il y a trois objectifs principaux du mouvement slow food: l'éducation au goût, la défense de la biodiversité et l'interaction entre les producteurs alimentaires. Vous pouvez commencer à adopter le mouvement de la slow food directement à la maison en mangeant propres et en remplaçant les produits transformés par des aliments plus simples et plus sains.
Les groupes alimentaires de base sont:
Selon un récent sondage, le service au volant de la restauration rapide à travers le pays ralentit en raison d'une combinaison de facteurs, notamment un volume de commandes plus élevé et des articles plus complexes. ... Cette année, la vitesse moyenne pour toutes les chaînes de service rapide était de 255 secondes - 20 secondes de plus que la moyenne de l'année dernière.
Santé environnementale.
Slow Food favorise également la santé environnementale en incitant les gens à choisir des aliments de saison et cultivés localement, ce qui signifie qu'ils ont également tendance à être plus frais et plus savoureux. Le mouvement promeut une agriculture durable et s'oppose à l'utilisation d'organismes génétiquement modifiés (OGM).
Selon Boghossian, les mangeurs lents sont généralement des personnes qui aiment garder le contrôle et savent apprécier la vie. Ils ont également tendance à être confiants et équitables. Cependant, les personnes qui mangent lentement seulement parfois peuvent le faire à cause d'un manque d'énergie ou d'une humeur triste. "Notre humeur est connue pour affecter notre taux d'alimentation", a déclaré Hormes.
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