Il peut être surprenant d'apprendre que le pain de blé entier, la soupe maison ou une pomme hachée sont également des aliments transformés. Alors que certains aliments transformés devraient être consommés moins souvent, beaucoup ont en fait une place dans une alimentation équilibrée.
Lorsqu'il s'agit de faire du pain sain, le moyen le plus simple de stimuler la nutrition est d'utiliser des farines de grains entiers. ... Le pain, comme la plupart des aliments, est généralement plus sain lorsqu'il est fait avec des ingrédients entiers et non transformés sans beaucoup d'additifs.
Pour choisir un pain bénéfique, recherchez des variétés à base de farines 100% de grains entiers et / ou germés. Assurez-vous que votre pain ne contient pas d'édulcorants ni d'huiles végétales ajoutés. Quelques bonnes options incluent le pain au levain, le seigle, le lin et l'avoine.
Que vous le prépariez à la maison à partir d'ingrédients entiers ou que vous achetiez le Wonder Bread «industriel» au supermarché, il s'agit toujours d'aliments ultra-transformés. Dans sa forme la plus crue, le pain est composé d'ingrédients non transformés (levure et eau) et d'ingrédients légèrement transformés (farine).
Pains et vie non transformée. Le pain est peut-être l'article le plus transformé que nous pouvons consommer, mais aussi l'une des choses les plus faciles à faire sans transformation. ... Beaucoup de gens pensent que non transformé signifie éliminer la plupart des pains de leur alimentation, mais ils ne pourraient pas être plus faux. La cuisson non transformée est simple.
Voici 5 des farines les plus saines pour chaque usage, ainsi que leurs profils nutritionnels.
Au-delà du fait que beaucoup de gens cuisinent parce qu'ils gagnent en satisfaction et même en joie du processus, faire cuire votre propre pain peut être plus sain que d'acheter au magasin. Moins d'additifs et un contrôle total de la qualité des ingrédients sont des considérations importantes.
Dave's Killer Bread White Bread Done Right: «Ce pain est fait avec de la farine de blé et cinq types de grains entiers, donc bien qu'il soit toujours considéré comme un pain blanc, c'est un choix sain avec des ingrédients naturels."
Voici 10 façons simples et délicieuses de remplacer le pain de blé conventionnel:
Résumé: Le pain au levain contient des niveaux plus élevés d'acide folique et d'antioxydants que les autres pains. De plus, ses niveaux inférieurs de phytates permettent à votre corps d'absorber plus facilement les nutriments qu'il contient.
20 aliments mauvais pour la santé
Gruau: toutes les formes de flocons d'avoine, coupés en acier et à l'ancienne, sont également considérées comme transformées, mais elles sont toutes très saines et parfaites pour votre alimentation.
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