Comment puis-je vendre au marché fermier?
Outre le pain fait maison, les autres bons choix de produits de boulangerie du marché fermier comprennent:
En ce qui concerne le California Homemade Food Act, vous pouvez vendre vos produits sur les marchés fermiers et autres marchés et foires, de chez vous, lors d'événements spéciaux et à peu près partout dans l'État de Californie, à condition que vous ou votre employé soyez vendre le produit directement au consommateur (voir le ...
Un marché de producteurs doit être une partie viable de votre modèle d'entreprise. Si vous investissez cinq à huit heures chaque week-end pour vendre de la nourriture, cela devrait se vendre. Si ça ne se vend pas, ce n'est pas viable. Beaucoup d'énergie est investie dans le nettoyage, l'emballage, l'étiquetage, le refroidissement, les voyages, puis l'installation et la vente.
10 types de produits que vous pouvez vendre sur un marché de producteurs
Calculez votre coût des marchandises vendues
Vos prix doivent couvrir le coût des marchandises vendues, ou COGS, au minimum. La formule pour calculer votre COGS est: Coût par portion + Coût de la main-d'œuvre par article + Coûts variables + Coûts fixes + Coûts de démarrage.
La meilleure façon d'obtenir 10 cultures populaires sur le marché
Conservez les échantillons coupés dans une glacière avec un pack de gel congélateur ou niché dans de la glace pour les maintenir à une température ne dépassant pas 41 ° F. Utilisez le thermomètre de votre réfrigérateur pour vous assurer que les températures fraîches sont maintenues sur tout le marché. Garder le produit au frais est bon pour la sécurité, mais maintient également la qualité.
remplissez vos moules à gâteaux d'eau et congelez-les! Ensuite, vous pouvez simplement afficher les cupcakes dans des récipients juste au-dessus de la plaque de glace, il faudra BEAUCOUP plus de temps pour fondre que les glaçons! remplissez vos moules à gâteaux d'eau et congelez-les!
En Californie, le pain, les biscuits, les bonbons, les chocolats, les churros, le café, les biscuits, les petits gâteaux, les pâtes séchées, les tortillas, le mélange montagnard, le maïs soufflé, le vinaigre, le thé, les beurres de noix, la moutarde, les fruits secs et certaines confitures et gelées sont tous considérés comme de la nourriture artisanale. Mais vendre de la nourriture faite maison qui contient de la viande, des fruits de mer ou des produits laitiers est toujours verboten.
Les petits agriculteurs - le plus grand groupe de producteurs pour les marchés locaux - ne gagnent en moyenne que 49 000 dollars par an, selon le ministère de l'Agriculture. Et la plupart ont d'autres moyens de gagner de l'argent en plus de l'agriculture. ... les statistiques montrent que les vendeurs (ceux qui vendent sur les marchés locaux) réalisent des ventes moyennes de seulement 1 070 USD par mois.
Vous êtes déjà en train de jardiner et de cultiver des aliments, alors pourquoi ne pas simplement les emballer et les vendre au marché fermier? Si la foule est suffisamment nombreuse et que votre prix est correct, vous pourriez gagner un revenu décent en vendant simplement les légumes et les fruits typiques que l'on trouve sur le marché de n'importe quel fermier.
Comment réussir sur un marché fermier - 4.008
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