Comment élever des poulets de viande: Partie 1
ÉLEVER DES POULETS À LA VIANDE EN VAUT LA VALEUR
Donc, en fin de compte - bien que nous n'ayons pas économisé d'argent pour élever des oiseaux de boucherie, cela valait vraiment la peine d'avoir une nourriture de bonne qualité. ... La raison pour laquelle nous faisons la plupart de ce que nous faisons sur cette propriété est pour la nourriture! Mis à part le coût, nous avons appris quelques choses sur l'élevage de poulets de viande.
COÛT TOTAL: 3 $.52 par livre pour le poulet biologique, sans OGM.
De plus, nous avons acheté nos poussins avec d'autres poulets fous pour réduire le coût par poussin.
À environ huit semaines, ils pèsent au moins cinq livres et sont prêts à être abattus.
Mangeoire: Au fur et à mesure que les poulets de viande grandissent, leurs besoins en eau et en nourriture augmentent. Les poussins de chair doivent être nourris avec leur grain dans une mangeoire - pas sur le sol - pour réduire les déchets d'aliments et les empêcher de manger la litière. Les oiseaux de viande vivent pour manger et vous avez besoin de suffisamment d'espace d'alimentation pour que chaque oiseau puisse manger en même temps.
Il faut environ 8 à 12 semaines pour élever un poulet de viande à maturité, alors qu'il faut environ 6 mois pour élever un poulet pondeur à maturité (quand il commence à pondre des œufs). Les poulets de viande matures âgés de 8 à 12 semaines auront la viande la plus fraîche au goût, tendre & juteux.
Vivez vite, mourez jeune
Les poulets ont une durée de vie de six ans ou plus. Dans le cadre de méthodes d'élevage intensif aux États-Unis, un poulet élevé pour la viande vivra environ six semaines avant l'abattage.
Prenez un couteau très tranchant. Vous pouvez demander à quelqu'un de tenir le poulet à l'envers, de lui épingler les ailes ou d'utiliser un cône de mise à mort. Tranchez le couteau dans sa gorge directement sous le menton de chaque côté de son larynx. Faire une coupe parallèle à l'os de sa mâchoire de chaque côté.
Vous pouvez goûter la différence! Prix - Bien que le coût de l'alimentation puisse être élevé à l'avance, le coût du bœuf naturel nourri à l'herbe est beaucoup moins cher à augmenter qu'à acheter en magasin. ... Le tarif moyen dans notre région se situe entre 2 $.10 et 2 $.75 lb, ce qui fait de chaque coupe de bœuf environ 3 $.00 la livre, y compris vos chères coupes de steak.
Si vous devez garder les deux ensemble, l'élevage en liberté est probablement le meilleur moyen d'élever à la fois les poulets de chair et les pondeuses. Vous constaterez probablement que vos poulets de chair resteront plus près de chez eux, mangeant paresseusement la nourriture qui est proche. Vos couches iront un peu plus loin.
Vous n'avez pas besoin d'un permis pour tuer des animaux à manger à la maison, à condition: vous possédez l'animal et vous le tuez sur votre propriété. vous le tuez pour vous ou votre famille immédiate qui vivez sur votre propriété pour manger.
Non. Les animaux n'ont aucun moyen de savoir quand ni comment ils mourront. ... Ils auraient ici des sons aigus soudains mais n'associent pas cela à la mort. Ils ne savent en fait pas que la mort est sur eux jusqu'à ce qu'ils sentent le boulon traverser leur crâne, ce qui les étourdit jusqu'à l'inconscience.
Ne faites pas cuire un poulet fraîchement tué le jour de la mort, surtout si vous l'avez tué vous-même. Et si vous voulez le tuer vous-même, emportez sa nourriture 24 heures avant l'abattage, pour que ses intestins soient vides. Vous voulez attendre cette période pour que la viande puisse se détendre et laisser la rigor mortis s'estomper.
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