Si vous utilisez des algues fraîches, rincez à l'eau du robinet et égouttez. Porter une petite casserole d'eau à ébullition à feu moyen-vif. Ajouter les algues. Laisser cuire 15 minutes ou jusqu'à tendreté.
Les algues sont un ingrédient de plus en plus populaire dans les cuisines du monde entier. C'est la meilleure source diététique d'iode, qui aide à soutenir votre glande thyroïde. Il contient également d'autres vitamines et minéraux, tels que la vitamine K, les vitamines B, le zinc et le fer, ainsi que des antioxydants qui aident à protéger vos cellules contre les dommages.
Une préoccupation majeure est le risque de consommer trop d'iode. La plupart des algues contiennent des niveaux élevés, et une personne peut en consommer trop si elle mange beaucoup d'algues sur une période prolongée. Alors que de nombreuses personnes peuvent gérer des niveaux élevés d'iode, certaines sont plus vulnérables à ses effets, qui peuvent inclure un dysfonctionnement de la thyroïde.
Les algues comestibles peuvent être consommées crues ou utilisées dans des recettes cuites. L'ajout d'algues fraîches ou séchées à votre cuisine peut ajouter de la saveur, du corps et une nutrition supplémentaire. ... Les frondes d'algues séchées peuvent également être brisées en morceaux de la taille d'une puce et utilisées comme collation; ils sont naturellement salés et faibles en calories.
Autres utilisations des algues dans votre jardin
Lorsque vous avez envie de collations aux algues, voici quelques idées rapides:
Les algues sont riches en polysaccharides qui fonctionnent comme des prébiotiques, et peuvent donc aider à garder votre tractus gastro-intestinal - et toute personne avec qui vous partagez une salle de bain - heureux.
Les algues contiennent de nombreux antioxydants sous forme de certaines vitamines (A, C et E) et des pigments protecteurs. Il contient une quantité décente d'iode, un oligo-élément vital pour la santé et le fonctionnement de la thyroïde. Certaines algues, comme l'algue violette, contiennent également une bonne quantité de B12.
Le Dr Gary Wong Wing-kin, du département de pédiatrie de l'Université chinoise, a déclaré: «Manger deux grammes ou sept petites tranches dépasserait l'apport quotidien en iode recommandé par l'Organisation mondiale de la santé [OMS]. `` Le corps peut s'adapter à une forte teneur en iode s'il est consommé occasionnellement.
Si vous éprouvez une envie folle d'algues, essayez le Docteur Seaweed's Weed & Huiles merveilleuses infusées d'algues biologiques. ... Certaines envies indiquent une carence, et les envies telles que manger de la glace peuvent être dues au fait qu'elle apaise une langue irritée souvent observée chez les personnes carencées en fer.
Les algues sont une autre façon de manger plus de plantes
Si un superaliment est quelque chose qui regorge de nutriments et qui présente de sérieux avantages pour la santé, alors oui, les algues peuvent être considérées comme un superaliment.
Les algues marines contiennent de grandes quantités de fibres alimentaires, de minéraux, de vitamines et de polysaccharides [22]. Plusieurs études expérimentales chez l'animal [23-27] ont montré que se nourrir d'algues ou de son extrait abaisse la tension artérielle, ce qui suggère que la consommation d'algues pourrait affecter la tension artérielle chez l'homme.
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