Non seulement il est plus savoureux, mais le pain fait maison est plus nutritif que votre variété achetée en magasin, car vous pouvez contrôler ce qu'il contient. D'un autre côté, vous pouvez aussi rendre votre pain moins sain, et c'est tout à fait bien!
Est-il plus sain de faire son propre pain? Lorsque vous faites votre propre pain, vous contrôlez les ingrédients entrant dans le lot. ... De plus, le pain que vous achetez au magasin peut avoir un goût frais, mais de nombreux types sont chargés d'agents de conservation pour prolonger leur durée de conservation. Le verdict: le fait maison est généralement plus sain.
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Avantages de la machine à pain
Classement des pains en fonction de leur santé
«Vous pouvez manger du pain tous les jours, surtout si vous vous limitez à pas plus de 2 à 3 onces par repas [i.e., environ deux tranches de taille normale] », dit Hunnes. «Ce qui compte le plus, c'est le type de pain consommé.
Lorsque vous laissez la pâte fermenter, elle neutralise certains des morceaux de protéines de blé les plus susceptibles de déclencher une maladie intestinale et d'autres réactions auto-immunes et inflammatoires au gluten. Malheureusement, presque tout le pain est maintenant fabriqué à partir de `` pâte sans temps ''. Ce qui est une mauvaise nouvelle pour nos intestins.
Méthode de stockage
Le pain à température ambiante dure généralement 3 à 4 jours s'il est fait maison ou jusqu'à 7 jours s'il est acheté en magasin. La réfrigération peut augmenter la durée de conservation du pain commercial et fait maison de 3 à 5 jours.
Au-delà du fait que beaucoup de gens cuisinent parce qu'ils gagnent en satisfaction et même en joie du processus, faire cuire votre propre pain peut être plus sain que d'acheter au magasin. Moins d'additifs et un contrôle total de la qualité des ingrédients sont des considérations importantes.
Si vous avez une machine à pain, cela ne signifie pas que vous ne pourrez pas faire de pain artisanal. Cela signifie seulement que vous avez un outil supplémentaire dans votre arsenal. En fin de compte, les machines à pain sont très pratiques, utiles et valent chaque centime.
Un pain dense ou épais peut être le résultat de ne pas pétrir la pâte assez longtemps. Mélanger le sel et la levure ensemble ou perdre patience au milieu du moulage de votre pain et il n'y a pas assez de tension dans votre pain fini avant la cuisson.
Le pain fait maison, bien que savoureux, a une courte durée de conservation car il ne contient pas les conservateurs trouvés dans les pains produits dans le commerce. Quoi que vous fassiez, le pain deviendra rassis si vous le gardez à température ambiante. ... Pour le servir, décongeler à température ambiante et rafraîchir la croûte dans un four à 350 ° F pendant cinq minutes.
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