5-6 tasses de farine - Vous pouvez utiliser de la farine tout usage OU de la farine à pain!
C'est beaucoup moins cher de faire votre propre pain que de l'acheter, si vous comparez des types de pains similaires. ... Une miche d'Arnold Country White copieuse coûte 4 $.29, soit 27 cents par tranche. Cependant, si vous achetez la miche de pain blanc la moins chère de la marque du magasin, le coût descend à 5 cents par tranche.
Beaucoup de ces pains, en particulier ceux emballés, sont préparés avec une tonne d'additifs chimiques tels que le propionate de calcium, l'amylase et le dioxyde de chlore, qui les aident à rester doux, légers et moelleux pendant des jours. Faire du pain n'est pas aussi difficile que vous pourriez le penser!
Faire son propre pain est extrêmement bon marché. Les ingrédients nécessaires sont l'eau du robinet, la levure, quelques cuillères à café de sucre, une cuillère à café ou deux de sel, de la farine à pain et un peu d'huile ou de beurre. ... Les coûts du sel, du sucre, de l'huile et du beurre combinés pour un seul pain seront au maximum de 20 pence.
Le lavage des œufs rend le pain doré et donne une croûte plus douce. Les lavages au lait au cours des dernières minutes sont bons pour un pain de style sandwich et donnent une croûte douce et brune brillante. Badigeonner les pains ou les petits pains d'huile ou d'eau et les enrober de graines ou de grains pour les enrober avant la cuisson. L'huile adoucit la croûte, l'eau la garde plus croustillante.
Méthode de stockage
Le pain à température ambiante dure généralement 3 à 4 jours s'il est fait maison ou jusqu'à 7 jours s'il est acheté en magasin. La réfrigération peut augmenter la durée de conservation du pain commercial et fait maison de 3 à 5 jours.
Certains affirment que la production industrielle de pain signifie trop de conservateurs, d'additifs et de sel, ce qui la rend malsaine. Mais le pain peut être une bonne source de glucides et de céréales complètes nécessaires à une alimentation équilibrée. Différents pains ont des propriétés différentes.
Le lait crée des pains plus riches et de texture plus veloutée. Le lait donne une croûte plus douce qui brunira plus rapidement en raison du sucre et de la matière grasse du lait. Le lait améliore également la qualité de conservation des pains et apporte des nutriments.
Trop de farine rend la pâte trop rigide pour lever correctement, créant une texture sèche. Une gamme de farine est toujours donnée dans les recettes de pain à la levure car la teneur en humidité des farines varie, réagissant de différentes manières selon la période de l'année, les conditions météorologiques, etc.
Au four: préchauffer le four à 200 ° ou réglage chaud. Enveloppez le pain dans une serviette humide (non trempée), placez-le sur une plaque à pâtisserie et mettez-le au four pendant 5 à 10 minutes. Au micro-ondes: enveloppez le pain dans une serviette humide (non trempée), placez-le sur un plat allant au micro-ondes et micro-ondes à puissance élevée pendant 10 secondes.
Non seulement il est plus savoureux, mais le pain fait maison est plus nutritif que votre variété achetée en magasin, car vous pouvez contrôler ce qu'il contient. D'un autre côté, vous pouvez aussi rendre votre pain moins sain, et c'est tout à fait bien!
Vous devriez vous procurer une machine à pain si vous avez besoin de faire de nombreux pains ou si vous avez besoin de plus de commodité. Peut-être êtes-vous fatigué de faire du pain à la main et avez un emploi du temps chargé ou avez un handicap physique. ... En fin de compte, les machines à pain sont très pratiques, utiles et valent chaque centime.
Selon lequel un cycle standard de machine à pain utilise généralement 0.34 kWh. Sur ma dernière facture d'électricité, j'ai payé 13.4 p / kWh donc le cycle de la machine à pain coûte 4.6p. ... La machine de David Cameron coûtait apparemment 100 £. Si cela dure 3 ans et est utilisé tous les jours, cela coûte 9p / jour.
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