Pensez que vous ne pourriez pas aimer plus votre mijoteuse? Eh bien, il s'avère que vous pouvez utiliser cet appareil pour faire lever la pâte à pain. Remplissez votre mijoteuse à moitié avec de l'eau et réglez sur le réglage bas (ce qui chauffera l'eau à environ 200 ° F). Mettez le couvercle à l'envers, posez un torchon sur le dessus, puis posez votre bol de pâte sur le dessus.
Choisissez la meilleure taille et forme de mijoteuse pour la cuisson. Pour les gâteaux et les tartes, je recommande une mijoteuse ronde de 5 ou 6 pintes. Vous pouvez placer un plat de cuisson rond de 1 litre avec un couvercle, ainsi qu'un plat de cuisson rond de 2 litres avec un couvercle, dans votre mijoteuse ronde de 5 ou 6 litres.
10 aliments que vous ne devriez jamais préparer dans une mijoteuse
Les farines simples sont savoureuses et cuisent dans des pains savoureux. La montée est peut-être un peu moins impressionnante qu'avec une farine à pain, mais le vrai goût de blé sera là.
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Température. La pâte standard laissée à lever à température ambiante prend généralement entre deux et quatre heures, ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume. Si elle est laissée pendant 12 heures à température ambiante, cette élévation peut légèrement se dégonfler, même si elle restera encore levée.
Des moules à gâteaux en métal peuvent être utilisés dans votre mijoteuse.
Vous pouvez également soulever le moule à gâteau du fond de la mijoteuse pour permettre à la chaleur de circuler uniformément autour de votre gâteau. Cela peut être réalisé en posant le moule à gâteau sur un dessous de plat en métal, sur des anneaux d'oeufs en métal ou même sur des boules de papier d'aluminium froissées.
Recouvrir l'intérieur de votre mijoteuse d'une feuille d'aluminium facilitera non seulement le nettoyage, mais aidera également la nourriture à cuire plus uniformément, explique la blogueuse gastronomique Lynn de Lynn's Kitchen Adventures. En plus de garnir le pot de papier d'aluminium, vous pouvez également envelopper les aliments dans du papier d'aluminium.
Vous verrez souvent dans les recettes que les gens déclareront poser un torchon (le chiffon avec lequel vous séchez votre vaisselle) entre le dessus du bol intérieur de la mijoteuse et le couvercle de la mijoteuse (voir photo ci-dessous). C'est pour absorber la condensation et l'empêcher de s'égoutter dans le plat à l'intérieur.
Les mijoteuses sont conçues pour être laissées à cuire pendant de longues périodes, donc la vérité est qu'il est tout à fait sûr de laisser votre mijoteuse allumée toute la nuit, si vous êtes à l'extérieur de la maison ou si vous êtes au travail toute la journée, aussi longtemps en suivant toutes les instructions et les instructions du fabricant.
Les pommes de terre et les carottes cuisent mieux dans un liquide. Sans liquide, ils continueront de cuire mais cela prendra plus de temps. Vous pouvez ajuster le temps de cuisson en les coupant en petits mandrins. Les petits morceaux cuisent plus vite.
Comme pour beaucoup d'appareils de cuisson, la plus grande différence vient de la distribution de la chaleur. Le pot de la mijoteuse repose généralement sur une base qui abrite l'élément chauffant au fond, tandis que les Crockpots ont leurs pots à l'intérieur d'un récipient (ou pot) et chauffent de tous les côtés.
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