Dans un robot culinaire, vous pouvez faire de la pâte en moins de 5 minutes du début à la fin et l'avantage supplémentaire est que généralement la pâte lèvera plus rapidement car elle est légèrement chaude après le pétrissage.
Robot culinaire Cuisinart DFP-14BCNY de 14 tasses
Ainsi, il est bien qualifié pour des travaux aussi lourds que la fabrication de pâte à pain. En outre, le modèle est équipé de lames de pâte Cuisinart en acier inoxydable, d'une large goulotte d'alimentation et de palettes de commande, qui aident à simplifier le processus de pétrissage.
Méthode complète. Placer les ingrédients secs dans le bol du robot culinaire et battre brièvement pour combiner, environ 5 secondes. Avec la machine en marche, ajoutez lentement de l'eau froide par le tube d'alimentation; continuer à traiter jusqu'à ce que la pâte forme une boule satinée et collante qui dégage les parois du bol.
Un robot culinaire est un appareil motorisé qui effectue rapidement des tâches de préparation des aliments traditionnellement effectuées à la main. Certains robots culinaires peuvent hacher les légumes; certains peuvent mélanger des ingrédients dans des soupes, des pâtes et des sauces; et d'autres peuvent mélanger des choses comme la pâte et la crème.
Pour éviter de tuer la levure, utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer qu'elle est dans une plage tiède (120-130 degrés Fahrenheit). Pétrissage. Une fois que vous avez tous vos ingrédients réunis, vous devez pétrir la pâte pour travailler le gluten (protéine présente dans la farine) et répartir les gaz qui se développent à partir de la levure.
Dans un robot culinaire, vous pouvez faire de la pâte en moins de 5 minutes du début à la fin et l'avantage supplémentaire est que généralement la pâte lèvera plus rapidement car elle est légèrement chaude après le pétrissage. ... La plupart des fabricants recommandent d'utiliser la lame en plastique pour faire des pâtes à pain.
Vous pouvez utiliser un batteur sur socle (pour des informations détaillées sur la façon de pétrir la pâte dans un batteur sur socle, consultez cet article), mais le moyen de loin le plus rapide et le plus simple de pétrir presque toutes les pâtes est d'utiliser le robot culinaire. L'action rapide de la lame d'un robot culinaire peut transformer la pâte élastique en quelques minutes avec presque aucun effort.
Avant d'acheter un robot culinaire
Le meilleur robot culinaire
La farine est un ingrédient de base dans toute la fabrication du pain. La farine de blé est la farine la plus couramment utilisée dans la fabrication du pain. Il contient de grandes quantités de protéines qui, lorsqu'elles sont mélangées à des liquides, forment du gluten. Le gluten, un composant nécessaire dans les pains levés à la levure, est une substance caoutchouteuse qui donne structure et élasticité aux pâtes.
Un excellent robot culinaire fera le houmous le plus crémeux, le pesto parfait et le délicieux beurre de noix à refaire. C'est un outil qui vous fera gagner beaucoup de temps pour trancher et couper en dés dans la cuisine. Bref, c'est vraiment très agréable d'en avoir un si vous cuisinez régulièrement à la maison.
Les lames d'un robot culinaire sont striées et tranchantes comme un rasoir. C'est là qu'ils brillent, car leur moteur n'est pas aussi puissant qu'un mixeur. ... Les robots culinaires traitent rapidement les aliments durs et durs, comme les noix et les graines. Ils font également le travail d'un couteau de chef dans certains cas.
Cependant, si vous préparez beaucoup de repas ou si vous avez une aversion pour le hachage, une peur mortelle des outils tranchants comme les mandolines et les râpes, ou si vous n'êtes pas sûr de vos compétences en matière de couteaux, un robot culinaire peut être un achat intéressant pour rendre la cuisson plus rapide et plus générale. plus agréable.
Personne n'a encore commenté ce post.